港式奶茶与台式奶茶的区别在于那些方面?

2019-10-30 15:34:41    浏览次数:    作者: 创力信息

奶茶在当代可以说是年轻人下午茶的首选目标了,随着时间的推移,现在的奶茶种类越来越多了,但是它们都是由港式奶茶与台式奶茶变化而来的,那港式奶茶与台式奶茶的区别在于那些方面呢,下面就让我们来了解一下吧。

奶茶

从区域的角度来看,顾名思义,港式奶茶来自香港,台式奶茶来自台湾。奶茶于1996年引入中国,并沿沿海地区发展。主要地区是广州、福建、浙江和南宁,这是大陆上最早的奶茶。从口味特征上,港式奶茶要注意茶味,而台式奶茶则注重牛奶味。

港式奶茶:

港式奶茶是一种香港独特的饮品。茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。生产方法比较复杂,经过拉茶工序后,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来,人们称之为香港奶茶。

港式奶茶对煮茶有很高的要求。每次需要经过一系列的过程,例如泡、浸、煮、焖、拉茶等,反复碰撞后,茶可以增强茶的清香,茶内的臭味将被消除,最终保留茶的丰富性。喝完茶后,茶仍然很热,然后加了牛奶,一杯光滑的港式奶茶就此诞生。

台式奶茶:

台式奶茶以珍珠奶茶而闻名。珍珠奶茶,也称为波霸奶茶,最早出现在中国台湾,它是泡沫红茶的扩展,主要由茶、牛奶和粉圆组成。

台式奶茶是一种更有趣的类型,因为它的主要消费者是年轻人,尤其是女孩,所以它的味道更像牛奶,更甜,并添加辅料增加口感,例如寒天、珍珠等。使用的牛奶主要是新鲜的牛奶和奶精。

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