怎样维持加盟奶茶店的清洁卫生？

2019-07-03 17:39:47    浏览次数：    作者： 广州咕噜咕噜官网

在奶茶店制造行业中，卫生是最为关心的难题，许多知名品牌的奶茶店就是由于卫生难题而人气值坠落低谷，因而从业饮品制造行业就必需高度重视卫生。

一：卫生管理工作

而环境卫生包含了奶茶店地面卫生、桌椅板凳合理布局及其物件的放置，这种层面都是会立即影响到奶茶店卫生的，因此在人们运营奶茶店的过程中，必需要把这种层面都搞好，机器设备还要常常做维护保养，那样才能合理的出示使用寿命的同时也可以确保产品质量。

二：奶茶店原物料的卫生

原物料要特别注意储存，夏天气温热非常容易滋长病菌因此要特别注意未应用的原材料的储存，能够放到冷柜里随后特别注意立即应用，或是夏天拿货的那时候少进原料可用即可，随后储存原材料的冷柜要立即清除。炎热的夏天，冷食原材料的卫生必须更为特别注意。职工要特别注意毛巾的应用，在平时用不上的那时候要放到不显著的地区。毛巾也必须就适度的拆换，平时还要开展清理。

三：放置原料的冷藏柜

除开放原原材料以外，要禁放别的的物件，防止感柒。在应用冰块的那时候，发觉制冰机放满的状况下，冷饮奶茶店经营人能够将冰块儿装进一个洗净的包装袋中，放到冷冻冰箱中储存。在采冰的那时候，要严格执行表明方法来取放冰块。由于特别注意食品类健康安全，请尽量应用瓶罐来盛放各式各样粉类、茶袋。要保持洗净的外型。所有可盖章的容器，均需盖章，防止脏物坠落;白砂糖及奶茶粉等原材料拆卸后尽量随时随地密封、封袋。

四：营业员的清洁卫生

这一点最先必须特别注意的就是说个人的仪表盘仪态。倘若奶茶店可以一致服饰，那麼就能给顾客一种专业的感觉，并且最好是制作人员最好是随身携带胶手套和口罩，那样可以防止产品渗入别的物品。