怎样研制符合消费者口味的新品？

2018-11-12 09:49:05    浏览次数：    作者： 广州咕噜咕噜官网

  一家奶茶店开的再好也需要新品来给大家带来新鲜感，但是要研制新品貌似不是件简单的事，既要符合消费者口味，又要有新意，这就得多去设计了。餐饮是一个快消产业，想要在这个行业长期稳定发展，就要推陈出新，如果产品一直得不到更新，那么很容易会被市场淘汰，因为大家都有的东西，吃多了总会腻，如果你不去做好做精，那么就没有优势了。

  顾客的口味不是一成不变的，偶尔出出新品也能让顾客感到新奇，并且会有更多期待，只要做好了，就能留住一部分的老客户。一句很老土的话，想要抓住消费者的心，就要抓住她的胃。那我们都知道要出新品了，新品主要还是要迎合消费者的口味，要怎么做呢？

  研制新品不是那么简单的，不仅要自己觉得好喝，还要大家都觉得好喝，这就要做一下市场调研了，调查一下市场上比较畅销的产品有哪些，都是些什么样的口味，新奇还是传统。味道上的把控，不同的甜度调出来的味道也是不同，不同的原料也有很大的差别，在研发初期，也可以让顾客免费品尝然后帮你做一份调查，从而不断完善。

  研制新品专业的知识还是要有的，不能随随便便就搞，比如说，某种水果只适合冷饮，而你却想做成热饮，那么是不是真的可以做呢？味道上肯定是会有改变的，不是说不可以，而是你要怎么掌握这个度，做出来的东西要能让消费者接受。

  研制新品还是需要一定的能力的，研制的过程和要求都需要细细去考虑，如果你实在不会，加盟倒也不失为一个好方法。

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