如何给自己的奶茶店一个准确的定位？

2018-10-29 17:13:19    浏览次数：    作者： 广州咕噜咕噜官网

  开店首先要给自己一个准确的定位，确定今后的发展方向和要走的路线，定位重要吗？当然重要了，没有定位的店就像盲头苍蝇，什么都做，但什么都不精，给人的感觉就是没有店铺特色，松松散散，但是你有一个明确的定位之后，消费者也会有个立体的印象。那么怎么给自己的奶茶店进行一个定位呢？

  要面对广大消费者，对于餐饮行业来说，消费者的体验最重要，我们服务的对象是怎样的消费群体，这类消费群体很大程度就决定了产品的定位，好比说，奶茶一般面向的是年轻人，比如学生，而咖啡则面向的是青年人，比如白领。

  产品的消费情况，正如上面所打的比喻，喝奶茶的学生居多，学生的消费能力自然是比不上成年人的，所以在价格上考虑到消费群体的消费能力，不能设太高。但是并不是说我们为了迎合这一消费群体而放弃其他的消费人群，要研制不同定位的产品，多样化发展。消费者都爱新鲜，产品不能太单一，要不断的在市场上找灵感，研发新的产品。

  层次感，根据不同的消费者研制不同层次的产品，想要融入大环境，就得要有层次，怎么说呢？还是取决于消费群体，如果你的消费群体多数是些高端客户，那么就要有等同档次的产品和价格，毕竟消费高的人是不屑于喝十几块的奶茶。如果你的消费群体都是些消费平平的人，那么价格就要调的合适一些。

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